Опис
Макуха (або жмих) з гарбузового насіння — це продукт, що залишається після віджиму гарбузової олії. Це високобілковий концентрат, багатий клітковиною, вітамінами (В, Е, РР), мінералами (калій, магній, залізо, цинк) та амінокислотами (кукурбітин, L-триптофан). Використовується як цінна харчова добавка в кулінарії (випічка, каші, десерти), а також як кормовий продукт для тварин.
